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Description
ottenuto da uve raccolte dai vari vigneti
Le uve raccolte a mano vengono ulteriormente selezionate da personale esperto prima della diraspa-pigiatura soffice che assicura maggiore integrità dell’acino ed evita le indesiderate note erbacee
per un periodo di almeno 18 mesi
Il suolo è leggermente sassoso
gli agrumi lasciano il posto a sfumature di iodio e cioccolato
Vespolina Colline Novaresi DOC Anno:2022 ottenuto da uve raccolte daiIl Vespolina Colline Novaresi DOC di Il Chiosso unespressione autentica e raffinata di uno dei vitigni autoctoni pi affascinanti dellAlto Piemonte. Prodotto con 100% Vespolina, questo vino esalta la tipicit del territorio grazie a una vinificazione attenta e a un affinamento studiato per preservarne leleganza e la freschezza. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove si svolgono sia la fermentazione alcolica
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