Pheasant’s Tears - Khikhvi 2024 qvevri wijn van een bodem die voornamelijk

van een bodem die voornamelijk uit kalkrijk gesteente bestaat

en waarmee de Del Bono’s weer op een andere manier de Fransen laten zien hoe het werkt

waardoor Vulkan zacht

en niet zomaar eentje

Rosé met diepte en drinkbaarheid

Pheasant’s Tears - Khikhvi 2024 qvevri wijn van een bodem die voornamelijkWijn waar we op hoopten! Van de blend Kisi Khikhvi hadden we het gevoel dat de druif Khikhvi het tropische fruit geeft, en met deze nieuwe enkele druif wijn wordt ons gevoel bevestigd. Gestructureerd, want Oost Georgi, maar ook het tropisch fruit waar we op hoopten en naar smachtten. Meer schilcontact (lees: zes maanden) dan voorgaande jaren wegens de uitstekende kwaliteit van de druiven. Anijs, venkelzaad, geroosterde walnoot en in de verte ananas,