Domaine du Petit Oratoire - Loratoire 2021 qvevri wijn Donker rood fruit

Donker rood fruit

Door de 'normale' paddestoelengarum te infuseren met zwarte knoflook krijgt de paddestoelengarum een aroma van zwarte knoflook

Direct geperste Mourvèdre en Cinsault uit Pézenas

en minder strak

kruidig en peperig lichtrood van

Domaine du Petit Oratoire - Loratoire 2021 qvevri wijn Donker rood fruitDe wijn uit de gaard waar het domein naar is vernoemd! De gaard ligt op zo'n 300 meter hoogte, en is met grotendeels Cinsault en een kleine hoeveelheid Grenache aangeplant op grijs en roze mergel, wat in verscheidene streken ter wereld de meest gewilde wijnen voortbrengt. Mergel zorgt over het algemeen voor lage opbrengsten, wat het concentraat en het rijpingspotentieel ten goede komt. Ook bieden de 'marnes' een bepaalde spanning en frisse