Carpe Diem 2020 cl.75 - Domaine de l’Ecu BORGOGNA Nemas Riserva Barrique

Nemas Riserva Barrique

da qui nasce l’ormai celebre Progetto Calcarius: vini minerali

che nel bicchiere si traduce in note speziate

noto solo al nostro Master Distiller Bill White

Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna

Carpe Diem 2020 cl.75 - Domaine de l’Ecu BORGOGNA Nemas Riserva BarriqueDOMAINE DE L'ECU Un vino fermentato e successivamente affinato per 15 mesi in anfore che mostra una espressione totalmente nuova del Melon de Bourgogne. Naso pieno, rotondo, con note di agrumi, finocchio, spezie, erbe officinali, alloro. Estremamente untuoso, cremoso e pieno al palato; Vino di grande volume, ricco, profondo e delicato. Biologico e biodinamico certificato in vigna, senza solfiti aggiunti, filtrazioni o chiarifiche in cantina, il Vin de