Clos Lentiscus - Perill Noir Sumoll 2015 oranje wijn maar wel vindt dat deze

maar wel vindt dat deze druif jouw regio vertegenwoordigt

de rest wordt langzaam gekneusd en even op de schillen gehouden

Ook komt in de wijn het licht-oxidatieve karakter na een tiental minuten mooi naar voren

Een deel van de opbrengst van iedere fles wordt gedoneerd aan projecten gericht op het beschermen van de lokale vleermuizen

De ranken Chenin Blanc nam Olivier over van zijn voormalige protégé Sylvain Martinez

Clos Lentiscus - Perill Noir Sumoll 2015 oranje wijn maar wel vindt dat dezePerill Noir is een niet te onderschatten onderdeel van het Lentiscus Universum, en deze versie is gemaakt van de rustieke maar enorm karaktervolle inheemse druif Sumoll. Sumoll kan goed tegen de droogte, en blijft, mits biodynamisch verbouwd, binnen de grenzen van het drinkbare wat alcoholniveau's betreft, en Clos Lentiscus vinifiert de wijnen zodat ze licht en vlijmscherp blijven. De Perill Noir's zijn dan ook frisse, energieke wijnen, die door de