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e questo lo rende un miele dalle innumerevoli proprietà
vanta aromi maturi e una discreta finezza
per poi proseguire attraverso lunghe macerazioni di 30/35 giorni circa
Sulle nostre colline fa la sua apparizione qua e là da diversi secoli
fermenta 5 mesi sulle fecce fini in botti di cemento
Vino Rosso 2021 Scandelara Assyrtiko e questo lo rende unVITIGNO: Barbera 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta senza macerazione, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: 10 mesi in botte. Non filtrato. SUOLO: medio impasto, argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Lacidit sferzante che ricorda il vitigno e lo mescola con quella ruvidezza del suo nuovo territorio dadozione, la carbonica a dare frutto e ritmo alla
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