Franciacorta Saten | Corte Fusia Da aprire in due ben

Da aprire in due ben affiatati per non rischiare il litigio

un vino per le grandi occasioni

ben equilibrato

Presenta tannini fini ed una buona persistenza

da grande invecchiamento

Franciacorta Saten | Corte Fusia Da aprire in due benVinificazione: in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio della Cuve che a Marzo,