bourgogne aligote 2023 pierre morey W36-37-sconto20 misurato e di sorprendente freschezza

misurato e di sorprendente freschezza

il corvinone e la rondinella

Il ventaglio di profumi che attraversa il naso presenta note di albicocca appassita e frutta candita

figlia di un lunghissimo riposo sui lieviti che dura almeno sei anni

sentori tostati e tocchi minerali

bourgogne aligote 2023 pierre morey W36-37-sconto20 misurato e di sorprendente freschezzaGiallo paglierino intenso alla vista. Regala al naso un sacco di sentori floreali, seguiti da ricchi profumi di scorza dagrumi e da decisi toni minerali e di pietra bagnata. Lassaggio fresco e croccante, con una finitura ancora agrumata e sorretta da una bella spalla acida. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti in tini verticali. Matura sulle fecce fini per un anno per poi essere imbottigliato. Questo Bourgogne