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il percorso approfondisce:
• 16 novembre — Akita Sake Komachi: La bellezza del bianco
Un viaggio nella prefettura di Nagano alla scoperta del riso Miyamanishiki
Un percorso pensato per i Sake Sommelier che desiderano acquisire una comprensione solida
Dall’esperienza di Lorenzo Ferraboschi
Guida al sake Fiano Romano il percorso approfondisce:Dallesperienza di Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company con la missione di portare sake di qualit in Italia, nonch Sake Educator internazionale certificato dalla Sake Sommelier Association, nasce Guida al sake, un libro in cui scoprire tutto sul fermentato giapponese ormai famoso a livello internazionale, dalle temperature e i bicchieri pi adatti per la degustazione agli abbinamenti ideali con il cibo in base alle varie tipologie. Lo sapevi,
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