Colatura di alici siciliane Garum - Le Trazzere del Gusto colatura alici Il gusto del nostro limoncello

Il gusto del nostro limoncello leggermente più intenso e fruttato

Liciumi 2023 James Suckling 91 PT

cacciagione

fiori di camomilla

A processo ultimato viene costituito il blend

Colatura di alici siciliane Garum - Le Trazzere del Gusto colatura alici Il gusto del nostro limoncelloOttenuto dalla pressatura delle alici sotto sale, il Garum un elisir del gusto utilizzato gi nel V secolo a. C. dai Greci, che lo preferivano al sale per insaporire i cibi. Grazie alle Guerre Puniche, i Romani ne vennero a conoscenza e iniziarono ad usarlo come condimento di varie pietanze: il grande cuoco romano Apcio ne faceva largo uso nel preparare tutti i suoi banchetti. La ricetta per il Garum, persa per un centinaio di anni durante il Medioevo,