Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale antonio parigi Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice fermentazione a temperatura controllata presa di spuma in autoclave

Vinificazione: questo vino viene prodotto nei vigneti del Cru storico San Lorenzo situato nel Comune di Verduno

tipica di Montepulciano)

Degustazione di 3 vini da invecchiamento

Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale antonio parigi Vinificazione: Fermentazione alcolica in vascheVitigno: Uve Bianche Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca dacciaio inox, fermentazione alcolica spontanea macerazione con le bucce per 72 ore Affinamento: fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento monolitica. Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.