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Description
MATURAZIONE: 160-180 gg
Il clima freddo contribuisce a un'elevata qualità delle fibre muscolari
e si scioglie in bocca
Sapientemente maturato per almeno 30 giorni in locali con muffe selezionate
Ha un sapore intenso e il grasso caratteristico la rende tenere e gustosa
COSTATA ROUGE DES PRÈS PESO:1,0 Kg MATURAZIONE: 160-180 ggUna costata selezionata da Carni d'lite, questo prodotto francese si caratterizza per un sapore prelibato e unico! Il Rouge des Prs, o Maine Anjou, una razza di bovini originaria della regione francese di Vende, sulla costa atlantica. Questi bovini sono noti per il loro mantello rosso scuro, da cui deriva il loro nome. La razza ha avuto origine nel XVIII secolo, quando gli allevatori locali selezionarono bovini con caratteristiche adatte alle
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