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Description
L’inverno
Gastronomia Naturalmente indicato per carni alla brace
Marche (Italia)
zuppe e paste con legumi
fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni
Rose spumante brut Gin L’invernoIn vigna La vendemmia precoce, per conservare la freschezza acida e gli aromi, e le uve sono state pressate in maniera soffice, utilizzando solo il mosto fiore. Il Ros Bosco del Merlo ottenuto da uve a bacca rossa. In cantina La fermentazione del mosto avvenuta alla temperatura di 15C per esaltare le note fruttate. Per la presa di spuma si scelto il Metodo Charmat, con frequenti battonage, per esaltarne la finezza e la fragranza. Segue quindi un
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