Brunello di Montalcino DOCG 2016 | Tenuta Buon Tempo La Riserva viene prodotta solo

La Riserva viene prodotta solo nelle annate eccellenti dal punto di vista climatico e produttivo tramite una selezione di meno del 10% delle uve migliori dei vigneti più vecchi

viene poi lasciato riposare per ben dieci anni sui lieviti

La Granazza di Sedilesu è un vino bianco nato dalla riscoperta e valorizzazione di un vitigno autoctono della Sardegna

ovviamente in positivo

passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane

Brunello di Montalcino DOCG 2016 | Tenuta Buon Tempo La Riserva viene prodotta soloVinificazione in acciaio a temperatura contrallata e fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione di quattro settimane e successivamente tre anni di invecchiamento in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia per la stragrande maggioranza del vino e una piccola parte in tonneaux di rovere francese da 500lt usati. Dopodich il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare un minimo di 6 mesi in