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Description
Temperatura di servizio 13-15 °CAbbinamenti gastronomici grande cucina internazionale
su tracce di fieno
in bottiglia per 6 mesi
perlage fine e persistente
carni rosse
Cossetti Piemonte Rosato "Mimì" DOC 2024 rabezzana Temperatura di servizio 13-15 °CAbbinamentiVinificazione Le uve vengono diraspate e dopo una prima soffice pressatura il mosto fiore viene lasciato in contatto con le bucce per poche ore. Dopo la svinatura la fermentazione avviene utilizzando solo dei lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato generalmente dopo 2 3 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Vitigno Barbera 70% Freisa 30% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Da
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