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Description
selvaggina
ma lasciato poi maturare per qualche giorno in celle di conservazione a temperature non superiori a -5C°
Da riso bio di varietà ritrovata
60%-65 (eccezionale)
questo sake si presenta deciso ma con un retrogusto morbido e pulito
Yonetsuru Pink Kappa 720ml caviale selvagginaIl gusto fruttato ma leggermente acido, con sentori di fragola, pesca e acerola. Perfetto con ostriche, shabu shabu (ponzu), carne bianca grigliata, gyoza, crostacei e molluschi. Regione Yamagata Sake Meter Value 36 (molto dolce) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 10% Temperatura di servizio Da 8oC a 55oC Vincitore della Gold Medal 2017 nell Atsukan contest (migliore sake caldo del Giappone), questo particolare
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