Metil (methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g sub-kuechengeraete met een totale opbrengst van

met een totale opbrengst van 51 liter

verhalen van topchefs en unieke recepten

Geniet het hele jaar door van deze zoete traktatie

Het biedt een ongeëvenaarde helderheid en kracht voor professionele resultaten

Perfect voor risotto

Metil (methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g sub-kuechengeraete met een totale opbrengst vanMetil is een uniek geleermiddel dat je culinaire creaties naar een hoger niveau tilt door warm voedsel te geleren. Het is betrouwbaar en biedt een breed viscositeitsbereik, wat zorgt voor veelzijdige toepassingen. Perfect voor de innovatieve kok! Verkregen uit plantaardige cellulose Geleert warm voedsel Hoog geleerkracht Geraffineerd poeder Te mengen bij koude temperaturen en te activeren tussen 40C en 60C Verliest gelerende eigenschappen bij afkoeling