Couteau Japonais Sashimi | Kuro Le set Maison Yamato Gyuto

Le set Maison Yamato Gyuto & Office réunit deux couteaux indispensables pour toute cuisine :

Set professionnel complet : les quatre formes japonaises les plus utilisées

Utilisation : idéal pour trancher finement poissons

Le couteau à pain : doté d’une lame dentelée

Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé (selon modèle)

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Le set Maison Yamato GyutoSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la