Mofete Rosso, DOC 2022 Oostenrijk Een expressieve wijn die het

Een expressieve wijn die het unieke terroir van de regio belichaamt

Deze wijn rijpt traditioneel 30 maanden in grote eikenhouten vaten en ontwikkelt zich prachtig verder op fles

In het klooster van San Lorenzo wordt de wijngaard door een oude stenen muur beschermd

Calcaire bodem en stokken van gemiddeld 50 jaar oud geven gul fruit

peer en een delicate briochetoets dankzij de rijping sur lattes

Mofete Rosso, DOC 2022 Oostenrijk Een expressieve wijn die hetVlakbij waar de zwarte aarde begint, op de Etna, op de noordkant, daar staat de wijngaard voor de Mofete. Indringend rood fruit, rijk geschakeerd en complex met die typerende zwavelmineraliteit. Er zit ook een lichtvoetige kant aan met rozenblaadjes, kersensap en een tikkie chocola. De zuurgraad in de wijn is hoog en dit houdt het geheel in balans waardoor de wijn met de slok spannender wordt.