colli di luni rosso doc auxo 2024 lunae W26-27-bianchi-all Macerazione per almeno 10-12 giorni

Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 26°C

quella più conosciuta

Il vino prende il nome dallomonimo maso attorno al quale vengono coltivate le vigne

che ricordano i fiori bianchi e gli agrumi in particolare

il cui nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara

colli di luni rosso doc auxo 2024 lunae W26-27-bianchi-all Macerazione per almeno 10-12 giorniRosso rubino intenso. Al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia. Al palato caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica. Un rosso frutto di un assemblaggio delle variet tipiche della zona, proprio a ridosso della Toscana: sangiovese, canaiolo e ciliegiolo. Auxo un rosso la cui vinificazione avviene