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con un finale sulle note pepate
La Salamandra
Profilo sensoriale: Frutto del lavoro sapiente delle vigne in agricoltura ragionata
Guida Bettane & Desseauve 2009: 15/20
Al primo naso è molto elegante e raffinato
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. sconto con un finale sulle noteVigneti: A questo vino concorrono sia i vigneti collinari in localit Zovo che quelli pianeggianti di Avesa e Parona, ciascuno in grado di dare il proprio contributo al profilo. Le viti pi giovani allevate a guyot con densit dimpianto di 5. 000 ceppi ettaro mentre le pi vecchie sono allevate a Casarsa ed impiantate oltre 40 anni fa. La resa contenuta sotto i 100 q. li ettaro. Uvaggio: La Corvina ed il Corvinone contribuiscono circa in ugual misura per
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