La cucina del Trentino-Alto Adige storia francese I contributi critici del poeta

I contributi critici del poeta e letterato Yves Bonnefoy sono stati capaci di ricostruire temporalmente le vicende ed il contesto in cui si è sviluppata la produzione di Alberto Giacometti

rimangono come torri arrugginite a sfidare il cielo terso della Toscana

talvolta in maniera piuttosto rozza

Cremona 2000

fotografie di Mimmo Jodice *

La cucina del Trentino-Alto Adige storia francese I contributi critici del poetaNewton Compton 2017 * pp. 512 * rilegato con sovraccoperta * rif. libr. enogastronomia * In Trentino Alto Adige due culture vicine e parallele convivono e danno vita a due diverse gastronomie: quella trentina, che risente degli influssi della cucina veneta, e quella altoatesina, di chiara impronta austriaca e pi particolarmente tirolese.