Luis Pérez PX Viña El Corregidor 2014 0.375L Fino Wijngaarden op een hoogte van

Wijngaarden op een hoogte van 700 tot 850 meter

Powerful and at the same time soft and elegant

on very small plots where the soil consists mostly of sand and pebbles

In this box:

maar kan ook gewoon als aperitief

Luis Pérez PX Viña El Corregidor 2014 0.375L Fino Wijngaarden op een hoogte van100% Pedro Ximnez from Finca Panesa vineyard from Pago Carrascal on an Albariza soil, of the Barajuela and Tosca Cerrada type. After a manual harvest by night, the grapes are selected according to ripeness and dried in the sun for a further 12 days (asoleo). The grapes are pressed gently with only a 25% must output. The juice is then transferred without being pumped into 500 litre American oak barrels. Three month fermentation without temperature