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Description
Alla vista: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati molto tenui
energico e di straordinaria regolarità
sta portando avanti una rivoluzione silenziosa basata sui principi della rigenerazione del suolo e della biodiversità
torte salate alle verdure e formaggi freschi di capra o vaccini poco stagionati
è ora avvolta da una morbidezza fruttata che ne allunga il finale
Soave Fienile 2023 - Corte Sant'Alda Nocera Alla vista: giallo paglierino luminoso80% Garganega, 20% Trebbiano di Soave Bianco Alcuni mesi sui propri lieviti in acciaio Il Soave "Fienile" 2023 la testimonianza della filosofia di Marinella Camerani, anima di Corte Sant'Alda. Questo vino nasce da una selezione di uve Garganega e Trebbiano di Soave coltivate su suoli calcarei e sassosi, dove la biodiversit regna sovrana. Il nome "Fienile" evoca la ruralit autentica e l'accoglienza della cantina. Vinificato esclusivamente in acciaio
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