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Description
Fermentazione in piccoli lotti in acciaio inox a temperatura controllata con 4 giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica
frutta a polpa bianca
portando a un finale molto lungo
Pinot Noir
Questa perla rara viene vinificata solo in demi-muids senza rovere nuovo e solo una decina all'anno
Quintodecimo Via del Campo 2008 tesori di cantina Fermentazione in piccoli lotti inVia del Campo esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina che si trova a Mirabella Eclano. Annate: 2008 Vitigno: Falanghina Zona di produzione: Mirabella Eclano (vigna VIA DEL CAMPO, localit piano dei Greci). Altitudine: 360 metri s. l. m. Esposizione: Ovest. Terreno: argilloso calcareo. Densit d'impianto: 4000 ceppi per ettaro.
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