Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana l’aggiunta di lieviti dà avvio

l’aggiunta di lieviti dà avvio alla seconda fermentazione in bottiglia e alla conseguente formazione di dettagli aromatici aggiuntivi tipi dello Champagne grazie alla sosta a contatto con i lieviti per almeno 4 anni

uno spumante importante e complesso

con pesca gialla

Questo connubio tra tradizione e modernità offre un vino dal carattere unico e raffinato

Ottimo per accompagnare un risotto ai funghi

Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana l’aggiunta di lieviti dà avvioOttenuto con sole uve chardonnay, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Prestige, anzich con tappo a corona, viene lasciato affinare in bottiglia sui lieviti con un tappo di sughero, che favorisce una presa di spuma insolita e particolare. Laffinamento lunghissimo e dura almeno cinque anni, dopodich viene aggiunto allo Champagne il liquer dexpedition secondo una segreta ricetta della maison. Ne vengono prodotte circa un migliaio di bottiglie: