Grifalco Aglianico del Vulture 2022 Barbera il mosto fermenta in acciaio

il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per circa 8 giorni

Lo Spumante 36 di Casa Caterina è un Extra Brut Metodo Classico ampio

l’ha vista protagonista

Al gusto risulta ampio con spiccata sapidità e mineralità

ancora una volta

Grifalco Aglianico del Vulture 2022 Barbera il mosto fermenta in acciaioL'Aglianico del Vulture Grifalco di Grifalco un vino rosso ottenuto da uve Aglianico 100% coltivate in regime biologico nei vigneti situati nei comuni di Venosa, Maschito e Forenza, nel cuore del Vulture. La raccolta avviene manualmente con unaccurata selezione in vigna, seguita da una seconda cernita in cantina tramite un avanzato sistema di diraspatura lineare, che permette di eliminare ogni residuo verde e utilizzare solo gli acini perfettamente