SAQ Syrah ‘Polkura’2021, Agricola La Vina, Valle de Rappel, Chili SAQ Pour bien comprendre les vins

Pour bien comprendre les vins de la Loire: on réserve l’atelier sur la chose le 30 mars prochain

Les deux cépages sont co-fermentés et non sulfités

Fermentation lente en inox avec élevage en barriques neutres pendant 18 mois pour un blanc typiquement mâconnais

On pourra l’attendre deux ou trois années si on est patient

nous sommes ici en plein pays andin

SAQ Syrah ‘Polkura’2021, Agricola La Vina, Valle de Rappel, Chili SAQ Pour bien comprendre les vinsSuivez ce lien pour SAQ Syrah de sols et de soleil Alors quils taient en France en 98, deux passionns chiliens, Sven Bruchfeld et Gonazalo Muoz, eurent une rvlation vineuse sous la forme de syrah mditerranenne. De retour au pays en 2002, ils trouvent une proprit abandonne dans le nord ouest de Colchagua moins de 30 km de locan. Polkura est en fait une montagne, protge par la cordillre de la Costa, avec des vignes exposes plein Sud, ce qui dans