Sebastian Copien - Vegan gastronomie Thailand 101 heerlijke recepten

101 heerlijke recepten

In 'Puur India' laat Meera Sodha zien dat de Indiase keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld is

Of een pittige fajita bowl met Mexicaans gekruide kippendijen

hedendaagse draai aan 100 klassieke en eigen cucina povera-gerechten

Het is de ultieme krokantmaker

Sebastian Copien - Vegan gastronomie Thailand 101 heerlijke receptenVegan gastronomie is geen kookboek. Het is een handboek waarin je alle aspecten van vegan fine dining leert kennen, alsof je naast de chef van een topkeuken staat: van speciale kooktechnieken en uitgelezen kookgerei tot bijzondere ingredinten en bordopmaak, van het perfecte servies tot de juiste smaakbalans en het daarbij horende mondgevoel Laat je niet afschrikken door de veeleisende receptcreaties die prachtig in beeld zijn gebracht. Een beginnende