La Patareina Barolo "Cico Pinen" DOCG 2015 deltetto susina e rose fresche e

susina e rose fresche e rivelando un sorso gioviale e materico

se conservato accuratamente

Temperatura di servizio 9°C

brasato Gradazione alcolica 14

Vinificazione: affinamento in acciaio inox a temperatura controllata

La Patareina Barolo "Cico Pinen" DOCG 2015 deltetto susina e rose fresche eVinificazione: I grappoli vengono raccolti manualmente e disposti delicatamente in piccole ceste, con accurata selezione delle uve nel vigneto. Successivamente si procede alla pressature delle uve che vengono scaricate manualmente allinterno di una macchina per diraspare il grappolo e pigiarlo parzialmente. Il mosto ottenuto, viene trasferito in vasca a temperatura controllata, dove inizia la il processo di fermentazione per un periodo di 14 15 giorni