rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei Natale-12nov-21dic-sconto30 esposta a sud-ovest sul Monte

esposta a sud-ovest sul Monte Quarin

è una bollicina estremamente elegante e raffinata

si sposa bene con antipasti e tapas

allevati a circa 800 metri di altitudine

separando il succo dalle parti solide

rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei Natale-12nov-21dic-sconto30 esposta a sud-ovest sul MonteColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione