COSTATA DRY AGED SASHI DIAMOND SCOTTONA - FINLANDIA Taglio:700 g Si ricava dalla parte anteriore

Si ricava dalla parte anteriore del costato e comprende sia l’osso che la carne attorno

preservando i succhi e migliorando la resa finale

È il muscolo principale utilizzato per la respirazione dell’animale

L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina

1 confezione contenente 2 smash burger da 100 g cad

COSTATA DRY AGED SASHI DIAMOND SCOTTONA - FINLANDIA Taglio:700 g Si ricava dalla parte anterioreLa Costata un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino, caratterizzato dalla presenza dellosso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore. La struttura del muscolo, percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare, permette alla carne di mantenersi succosa durante la cottura e di sviluppare un profilo aromatico intenso e persistente. L'osso, inoltre, contribuisce a una