Workshop sous vide koken Gift Card Terwijl deze afkoelen nemen we

Terwijl deze afkoelen nemen we pauze met een drankje om vervolgens jouw frisco’s van een krokant chocoladelaagje te voorzien

Geen droge theorie maar vooral zelf aan de slag gaan

We starten met een demo van de smoking gun en nadien rook je verschillende ingrediënten met een indoor rookpan en combineert deze tot heerlijke gerechten die we samen rond een grote tafel gaan proeven

maar als het mooi weer is gaan we de pizza buiten in onze met houtpellets gestookte pizzaoven afbakken

klein keukenmateriaal en vaatwasservice nadien

Workshop sous vide koken Gift Card Terwijl deze afkoelen nemen weIn deze workshop leer je vacuumkoken, ook gekend als sous vide. In de keuken van een restaurant is dit een zeer gekende techniek maar wij zijn er thuis helemaal niet mee vertrouwd. Toch is vacuumkoken 1 van de geheimen waarom ingredinten in een restaurant zo lekker gegaard zijn, dus iets wat je zeker mot ontdekken! Je gaat aan de slag met een vacuumstick en je proeft meerdere gerechtjes die we samen klaar maken. Met deze techniek heb je niet veel werk