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Description
vivo e luminoso
paesino formato da un’unica strada lungo il fiume circondata da infiniti vigneti
al naso ricorda invece profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi
L’azienda prende il nome dal vicino santuario chiamato appunto La Salette
Un retrogusto leggermente amaro persiste
Tibaldi Roero Arneis Riserva “Bricco delle Passere” 2024 Nebbiolo vivo e luminosoLuva migliore del Bricco delle Passere viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. Gli acini subiscono una breve macerazione a freddo: vengono tenuti per alcune ore a temperature molto basse, in modo da permettere lestrazione dei migliori aromi e complessit dalla buccia. Successivamente alla pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. Il vino matura sur lie per circa 10 mesi, in modo da aumentare la
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