Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano 2021 Bio De kleur van de Hautes

De kleur van de Hautes Côtes de Beaune is stro met een zweem van bleek goud

Deze gastronomische witte wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren

De vergisting vindt plaats in RVS waarna de wijn voor 13-14 maanden rijpt in nieuw Frans eiken

De smaak is mooi vol en rond

In de lange afdronk is een "knapperige" mineraliteit voelbaar

Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano 2021 Bio De kleur van de HautesBij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de rode landen tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de