Tanca Nica - Passulata (L04/24) 0,375L 2022 ambachtelijke wijn aardse laag van de lange

aardse laag van de lange vat- en flesrijping en de zoute Mediterrane Zee-wind

Waar Rodrigo zelf zo graag surft

met het frisse zwarte bessen-fruit

maar kwam de naam Daniel Sage ook meermaals naar voren

pruimenpitten en amandelen

Tanca Nica - Passulata (L04/24) 0,375L 2022 ambachtelijke wijn aardse laag van de langePassulata. van oudsher n van de mooiste wapenfeiten van het prachtige eiland Pantelleria, en n van de oudste versies van passito wijn. Dit is (half )zoete wijn, gemaakt van 100 jaar oude Zibibbo trossen, die in de wijngaarden in hun geheel tussen de ranken worden gedroogd voordat ze vergisting ondergaan. De druiven liggen dus onbeschermd buiten, maar ze worden handmatig een aantal keer omgedraaid en verlegd om ze perfect te laten drogen. Door het