Coltello panini RAN cm 15/26,5 ctg_01ccae03a658 Permette sfilettare benissimo sia pesce

Permette sfilettare benissimo sia pesce che carne

Ottimo per tutti i piccoli tagli in cucina

Realizzato in vetro con 5 mm di spessore e bordo in acciaio inox

Padella con rivestimento antiaderente ceramica-titanio

è un coltello dalla lama molto larga

Coltello panini RAN cm 15/26,5 ctg_01ccae03a658 Permette sfilettare benissimo sia pesceI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a