Truffes entière 1ER CHOIX Melanosporum B2B-product TRUFFES NOIRES FRAÎCHES DU PÉRIGORD

TRUFFES NOIRES FRAÎCHES DU PÉRIGORD

Ce travail minutieux permet d’écarter toutes les truffes de piètre qualité

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Les truffes noires du Périgord (Tuber melanosporum) peuvent donc être récoltées en France

TRUFFES DE BOURGOGNE

Truffes entière 1ER CHOIX Melanosporum B2B-product TRUFFES NOIRES FRAÎCHES DU PÉRIGORDLes truffes noires du Prigord entires 1er choix (Tuber melanosporum) sont slectionnes pour leur maturit et leurs qualits aromatiques. Aprs prparation, elles sont conditionnes en conserve avec leur jus de truffe puis strilises selon un procd de premire cuisson permettant de prserver leurs qualits gustatives et leur parfum caractristique. Grce leur texture ferme et leurs armes intenses, ces truffes entires sont particulirement adaptes aux usages en