Derthona 2021 Cascina Giambolino rodeo che nasce attorno al vitigno

che nasce attorno al vitigno timorasso

ma di grande qualità

si affida a batonnage periodici fino all’imbottigliamento che da disciplinare avviene almeno dopo un anno dalla raccolta delle uve

Profumo: intenso

AFFINAMENTO:  12 mesi in botti di acciaio e 3 mesi in bottiglia

Derthona 2021 Cascina Giambolino rodeo che nasce attorno al vitignoQuesto bianco viene coltivato nella vigna Canvra esposta a sud ovest a circa 240m slm. Emanuele ha sempre praticato con passione una viticoltura sostenibile, nei suoi vigneti, volta alla valorizzazione della biodiversit. Il Derthona 2021 di Cascina Giambolino diretto e sapido, dove i profumi di acacia si accostano alle note di pera e foglie di pomodoro, in bocca spicca una buona mineralit. ABBINAMENTI Primi piatti, vitello tonnato, tartufo, formaggi