Chablis Terroirs de Béru 2018 Château de Béru trentino alto adige frutta e una sensazione finale

frutta e una sensazione finale di liquirizia

Affinamento di 12 mesi in tini di cemento per garantire l’evoluzione naturale del corpo verso la morbidezza

Al palato presenta un'acidità piacevole e aromatica con una buona struttura e lunga sul finale fruttato

macerazione per 6 giorni

Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti

Chablis Terroirs de Béru 2018 Château de Béru trentino alto adige frutta e una sensazione finaleVITIGNO: Chardonnay 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Uva raccolta a piena maturazione, con fermentazione spontanea in acciaio inox. AFFINAMENTO: botte grande, dove rimane per 18 mesi. SUOLO: calcareo argillosi TIPOLOGIA: Bianchi DENOMINAZIONE: Chablis AOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 14,5% Chardonnay proveniente da un blend di parcelle (comprendenti circa 8 ettari in totale) con vigne di et variabile coltivate in biodinamica, con altezze tra i 250 e 400