Joris Vermeer - Hokkai - De Japanse keuken voor de thuiskok Nederland theecocktails en desserten op basis

theecocktails en desserten op basis van thee

Met de technieken en recepten van Zippora Wiese maak je het allemaal zelf in een mum van tijd: jams

Wil je een gistbrood

of zelfs al bij het kijken naar de prachtige foto’s

Hier geen halve varkens of hele kippen

Joris Vermeer - Hokkai - De Japanse keuken voor de thuiskok Nederland theecocktails en desserten op basisDit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingredinten die je gewoon hier kunt kopen. Tussen de recepten door nemen we je mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film. Hokkai is