Yulia Pattopang - Makanologie Mexico Hierin staan niet alleen Piens

Hierin staan niet alleen Piens lekkerste recepten

Wibe Schoenmaker en Simon Verboom het eenvoudig om te koken met meerjarige eetbare planten

Julienne strips zijn lekker in salades

ondiepe schalen en pannen kunnen bereiken

Van Oosterse boeddha bowls tot Hawaiiaanse poké bowls en Mexicaanse fajita bowls

Yulia Pattopang - Makanologie Mexico Hierin staan niet alleen Piens55 jaar Indonesische chefs in Nederland 'Makanologie' vertelt het inspirerende verhaal van Indonesische migranten die sinds de jaren zeventig naar Nederland kwamen en uitgroeiden tot toonaangevende chefs. Ze namen hun specerijen en kooktradities mee, maar bovenal een krachtige geest van doorzettingsvermogen, creativiteit en trots op hun culturele erfgoed. Hun persoonlijke verhalen over migratie, ondernemerschap en identiteit worden afgewisseld met hun