Casa Marcial: La Cocina de Nacho Manzano | Lana, Aituna 492 El sentido común

El sentido común

que estudió la sabiduría de la obra de Lao Tse durante cuarenta años

Cecilia Granadino

la acompaña a saltos de país en país

En nariz se destacan aromas de frutos negros

Casa Marcial: La Cocina de Nacho Manzano | Lana, Aituna 492 El sentido comúnCasa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de tcnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imgenes de cmo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin ms singulares de Europa. Es tambin el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronoma actual. Y es, por ltimo,