Couteaux Japonais Nakiri | Katagami équilibre et précision dans chaque

équilibre et précision dans chaque geste

Le couteau Kiritsuke est l’un des modèles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise

des articulations et dans les zones étroites où un couteau classique peine à accéder

Un indispensable pour une cuisine efficace et fluide

inspiré de la tradition japonaise

Couteaux Japonais Nakiri | Katagami équilibre et précision dans chaqueNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame