Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2022 DS-Upload_0730 Het klimaat van het wijngebied

Het klimaat van het wijngebied

Deze wijn mag gerust even karafferen om zijn volledige complexiteit te laten zien

waarna een koele vergisting zorgt voor een zuivere en expressieve stijl

waarna een houtrijping van 12 maanden volgt in barriques

groente gerechten

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2022 DS-Upload_0730 Het klimaat van het wijngebiedDe wijn heeft een enorme concentratie. In de mond breed maar zacht, veel rijp fruit (kirsch, bosbes), krachtige tannines en een minutenlange afdronk. Een ware belevenis! In 1967 neemt Aim Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthzon, in La Janasse". Aim was zich erg bewust van het