Labadia 4 Cremoso de leche cruda cat-queso-tierno Calibre: 16/22 uds

Calibre: 16/22 uds

En nariz es un vino que despliega un amplio abanico de aromas bien definidos de fruta roja madura con matices de violetas secas pimienta roja tomillo y granito

Recomendaciones: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente

sin filtrar

Fricandó de ternera con trompetas de la muerte

Labadia 4 Cremoso de leche cruda cat-queso-tierno Calibre: 16/22 udsQueso artesano de pasta blanda con corteza natural enmohecida, elaborado con leche cruda de oveja churra de pasto. Queso moldeado a moul la louche, a cacillo o cuchara. Presenta una corteza natural enmohecida y aterciopelada, que aporta aromas a champin. Su interior, es de textura firme y untuosa que evoluciona a cremosa con su maduracin. De sabor con notas suaves, lcteas y vegetales, que se pronuncian con su maduracin. En Francia se conocen este tipo