Chasen végétal Une récolte d'hiver "frost tea"plutôt

Une récolte d'hiver "frost tea"plutôt rare

notamment lors d’un moment de dégustation l’après-midi

on imagine la place Djema-el-fna

Polynesie thé aromatisé aux fruits exotiques - ananas

vers l'Est

Chasen végétal Une récolte d'hiver "frost tea"plutôtLe matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la