Syrah Dosaggio Zero il Sauvignon esprime pienamente se

il Sauvignon esprime pienamente se stesso

Età della vigna: vigneto familiare dal 1938

con un piacevole tocco di fiori bianchi

Profilo sensoriale: Le uve utilizzate per produrre questo vino sono situate in collina

Vinificazione: naturale in tini di legno di castagno

Syrah Dosaggio Zero il Sauvignon esprime pienamente seDenominazione: Cortona DOC Vitigni: Syrah 100% Gradazione alcolica: 14 % Vigneti: coltivazione biodinamica e vendemmia rigorosamente manuale Vinificazione: diraspatura, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o controllo di temperatura, con macerazione variabile per 20 giorni. Senza filtrazioni o stabilizzazioni Affinamento: almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e