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Per il recioto della Valpolicella “Le Traversagne” l’azienda le Salette prevede un appassimento naturale di 5 mesi dei grappoli utilizzati per la produzione dell’Amarone

e infine da ricordi di lieviti

padre di John

è perfetto in abbinamento ai crostini caldi con il lardo di colonnata

Veste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

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