Cómo funciona la comida | Vaclav Smil 479 Vital Veber

Vital Veber

Este libro prosigue una indagación de la heterología levinasiana centrada en el sustrato judío que la inspira

que lo iba a consagrar como uno de los mejores escritores argentinos del siglo XX

El lenguaje es el gran protagonista

Media Vaca Páginas: 48

Cómo funciona la comida | Vaclav Smil 479 Vital VeberNunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en laactualidad. Y, sin embargo, desconocemos lo esencial acerca de cmo elmundo produce y consume los alimentos, cmo moldean nuestras necesidadesnutricionales y cmo y por qu esto impacta al planeta. As, en lasdecisiones econmicas, polticas y cotidianas damos por sentado lo quehace posible la vida: la comida. En este ambicioso libro, que desmienteuna gran cantidad de mitos, Smil investiga muchas